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Votre fiche formation pour :
Mettre en place les fiches tecniques pour optimisser ses couts et ratios

Code CARIF - 98S2604397
Contenu Sessions

Objectifs

d'acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leur établissement
Connaitre les fondamentaux de la gestion des stocks
Établir des fiches techniques et maitriser ses couts de revient

Programme

outils d'aide à la gestion
Full cost gestion des stocks
Fiches recettes/fiches techniques - contrôle et mise à jour
Mise en place et suivi des ratios
Marge brute - principe de la rentabilité de l'entreprise
Contrôle des achats
Inventaires
Mercuriale - Essentiels et incontournables

Commentaires validation

Attestation

Dates et lieux de formation

Proposé par

AKTIVEO FORMATION SAS / UMIH FORMATION SAS

Lieu

8 Route de l'Eperon - Local 2 Ticarly Bureau
97435 ST PAUL

Durée

14 heures

Dispositifs / financements

  • PPAE (ex PARE-PAP)

  • Plan de développement des compétences

Nombre de places

6

Publics

  • chef d'entreprise - indépendant

  • demandeur d'emploi

Modalité de suivi

Mixte

Prérequis

Connaissance de base des unités de mesure et des principes de coût matière ;
être à l’aise avec l’utilisation d’un tableur (Excel, ou Google Sheets)